Name: Красочные фаршированные перцы
Ingredients: 1 1/2 c. куриный бульон пониженной жирности; 1/2 c. нарезанный кубиками лук; 1/2 c. кукуруза; 1/2 c. нарезанная кубиками морковь; 1/2 tsp. сушеный орегано; 1 clove чеснок, измельченный; 1 1/4 c. рис быстрого приготовления; 1 c. тертая обезжиренная моцарелла или обезжиренный чеддер; 1/2 c. частично размороженный замороженный горошек; 4 сладкий зеленый, желтый или красный перец, разрезанный пополам и бланшированный; 8 тонкие ломтики обезжиренного сыра Моцарелла или Чеддер, нарезанные полосками

Красочные фаршированные перцы

👁️ 8 просмотров

Разноцветный фаршированный перец — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 1/2 ц. куриный бульон пониженной жирности, 1/2 ст. нарезанный кубиками лук, 1/2 ст. кукуруза, 1/2 гр. нарезанной кубиками моркови и 1/2 ч. л. сушеный орегано, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

👨‍🍳 Приготовление

В 2-литровой кастрюле смешайте бульон, лук, кукурузу, морковь, орегано и чеснок.

Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте рис. Уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и варите, пока рис не впитает всю жидкость, около 10 минут.

Снимите с огня. Взбить вилкой.

Слегка перемешайте тертый сыр и горошек с рисом. Распределите смесь между перцами.

Курган слегка возвышается. Сверху посыпьте нарезанным сыром.

Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов антипригарным спреем. Добавьте перец. Свободно накройте фольгой. Выпекать при температуре 350° 20 минут.

Получается 4 порции.

Содержит 187 калорий и 1 грамм жира.

💬 Комментарии