Ensalada De Pollo China

Limpiar, deshuesar y pelar el pollo; corte cada mitad de pechuga en cuatro pedazos; secar con palmaditas.

Coloca el aceite vegetal, el ajo y el jengibre en una sartén mediana a fuego medio; Dore ligeramente el pollo por todos lados. Retire el exceso de grasa con una cuchara.

Agregue Mirin y el azúcar moreno, cocine hasta que el azúcar se disuelva y voltee el pollo para cubrirlo.

Agregue la salsa de soja pero no revuelva.

Deje hervir y déjelo hervir durante un minuto, luego continúe volteando el pollo para cubrirlo.

Cuando el pollo esté bien cocido, retire la sartén del fuego.

Deje el pollo a un lado en un plato para que se enfríe y luego desmenúcelo.