Chinesischer Hühnersalat

Hähnchen säubern, entbeinen und häuten; jede Brusthälfte in vier Stücke schneiden; trocken tupfen.

Pflanzenöl, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze in eine mittelgroße Pfanne geben; Hähnchen von allen Seiten leicht braun anbraten. Überschüssiges Fett ablöffeln.

Fügen Sie Mirin und braunen Zucker hinzu, kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und wenden Sie das Huhn, bis es bedeckt ist.

Sojasauce hinzufügen, aber nicht umrühren.

Zum Kochen bringen und eine Minute kochen lassen, dann das Huhn weiter wenden, um es zu beschichten.

Wenn das Hähnchen gar ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Legen Sie das Hähnchen zum Abkühlen auf einen Teller und zerkleinern Sie es dann.