Охлажденный суп из свежих томатов

Name: Охлажденный суп из свежих томатов
Ingredients: 6 большие помидоры, 3 1/2 фунта.; 1 средняя луковица, очищенная и разрезанная пополам; 2 tbsp. оливковое масло первого отжима; 2 cloves чеснок, измельченный; 1 c. куриный бульон; 1/2 tsp. соль; 1/4 c. жирные сливки; 1 c. слегка упакованные свежие листья базилика; 1/2 c. оливковое масло первого отжима

👁️ 7 просмотров

Охлажденный суп из свежих томатов — это умеренно легкий ужин. Готовится из 6 больших помидоров (3 1/2 фунта), 1 средней луковицы, очищенной и разрезанной пополам, 2 ст. оливкового масла первого холодного отжима, 2 измельченных зубчика чеснока и 1 гр. куриный бульон, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Суп #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

6 большие помидоры, 3 1/2 фунта.

1 средняя луковица, очищенная и разрезанная пополам

2 tbsp. оливковое масло первого отжима

2 cloves чеснок, измельченный

1 c. куриный бульон

1/2 tsp. соль

1/4 c. жирные сливки

1 c. слегка упакованные свежие листья базилика

1/2 c. оливковое масло первого отжима

👨‍🍳 Приготовление

Помидоры вымыть, выложить на противень.

Добавьте половинки лука. Запекать в разогретой до 400° духовке 20–30 минут.

Переложите помидоры в миску, собирая сок. Снимаем шкурки. Запасной сок. В 2 приема пюрируйте помидоры и лук в кухонном комбайне до получения однородной массы.

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в тяжелом суповом котле. Обжарить чеснок до мягкости; добавьте пюре из помидоров и сок.

Добавьте бульон и соль.

Доведите до кипения в течение 15 минут, не накрывая крышкой. Снимите с огня, добавьте сливки.

Холод.

В кухонном комбайне измельчите базилик и 1/2 стакана оливкового масла.

Подавайте, полив пюре из базилика в каждую тарелку супа. Красиво и вкусно!