Gekühlte frische Tomatensuppe
Gekühlte frische Tomatensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 großen Tomaten, 1,5 kg, 1 mittelgroßen Zwiebel, geschält und halbiert, 2 EL. extra natives Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, gehackt und 1 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Tomaten waschen, auf ein Backblech legen.
Zwiebelhälften hinzufügen. Im vorgeheizten Ofen bei 400 °C 20 bis 30 Minuten rösten.
Geben Sie die Tomaten in eine Schüssel und fangen Sie den Saft auf. Felle abziehen. Saft aufbewahren. Tomaten und Zwiebeln in 2 Portionen in der Küchenmaschine pürieren, bis eine sehr glatte Masse entsteht.
2 Esslöffel Olivenöl in einem schweren Suppenkessel erhitzen. Knoblauch anbraten, bis er weich ist; pürierte Tomaten und Saft hinzufügen.
Brühe und Salz einrühren.
Ohne Deckel 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Sahne einrühren.
Kühlen.
Basilikum und 1/2 Tasse Olivenöl in der Küchenmaschine pürieren.
Mit Basilikumpüree über jede Schüssel Suppe träufeln. Hübsch und lecker!
🍷 Perfekte Kombinationen
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