鹰嘴豆粉煎蛋卷
鹰嘴豆粉煎蛋卷是一顿比较简单的晚餐。该食谱由橄榄油、奶油蘑菇、樱桃番茄、盐和胡椒制成，提供正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
在一个中型不粘锅中，用中火加热少量橄榄油。一旦油开始闪烁，加入蘑菇和西红柿，煮 3-4 分钟，直到它们开始释放汁液。用盐和胡椒调味。
锅中加入少许橄榄油，然后加入大蒜，煮 2 分钟，直至散发出香味。
加入菠菜，煮 3-4 分钟，直至菠菜枯萎。将锅从火上移开。
在一个中等大小的碗中，将鹰嘴豆粉、营养酵母、小苏打、大蒜粉、姜黄、盐、黑盐、苹果醋和杏仁奶混合在一起，搅拌至基本光滑。
在一个中型不粘锅中，用中火加热少量橄榄油。一旦油开始闪烁，将 ½ 杯（120 毫升）煎蛋卷面糊放入锅中。煮 5-7 分钟，或直到表面形成几个气泡。将一半蔬菜馅料舀到煎蛋卷的一侧。
用抹刀将煎蛋卷对折。关掉火，盖上锅盖。让煎蛋卷蒸 5 分钟，直至完全煮熟。重复剩余的煎蛋卷面糊和馅料。
将煎蛋卷与莎莎酱和新鲜香菜一起食用。
享受！
🍷 完美搭配
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