Frango Francês
Frango Francês é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 filés de frango, 1 c. leite, 1 c. pão ralado, 1 c. queijo parmesão ralado e 2 colheres de sopa. salsa picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Mergulhe o frango no leite por 10 minutos.
Misture o pão ralado, o queijo e a salsa.
Passe cada pedaço de frango na mistura de pão ralado. Despeje o óleo na frigideira e refogue o frango rapidamente de cada lado até dourar levemente.
Não cozinhe demais.
Coloque o frango em uma assadeira levemente untada com manteiga.
Tempere levemente com sal e pimenta.
Coloque 1 rodela de limão por cima de cada pedaço de frango.
Remova tudo, exceto 1 colher de sopa de óleo da frigideira, deixando resíduos de frango.
Adicione o vinho e ferva até que o líquido seja reduzido pela metade.
Adicione o suco de limão e o caldo de galinha.
Ferva até reduzir o líquido pela metade e despeje sobre o frango.
Asse a 350° até o líquido borbulhar, cerca de 20 a 25 minutos.
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