Hühnchen Francesa

Hähnchen 10 Minuten in Milch einweichen.

Semmelbrösel, Käse und Petersilie vermischen.

Jedes Hähnchenstück in der Semmelbröselmischung wälzen. Öl in die Pfanne gießen und das Hähnchen von jeder Seite kurz anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Nicht zu lange kochen.

Hähnchen in eine leicht gebutterte Auflaufform geben.

Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Auf jedes Hähnchenstück 1 Zitronenscheibe legen.

Entfernen Sie das gesamte Öl bis auf einen Esslöffel aus der Pfanne und lassen Sie Rückstände vom Huhn übrig.

Wein hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.

Zitronensaft und Hühnerbrühe hinzufügen.

Kochen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist, und über das Huhn gießen.

Bei 350° backen, bis die Flüssigkeit Blasen wirft, etwa 20 bis 25 Minuten.