Куриные грудки Пьер

В неглубокой тарелке или миске смешайте муку, 1/2 чайной ложки соли и молотый черный перец.

Обвалять куриные грудки мучной смесью.

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте курицу со всех сторон.

Снимите со сковороды и обсушите на бумажных полотенцах.

В той же сковороде смешайте помидоры, воду, коричневый сахар, уксус и вустерширский соус.

Приправьте солью, порошком чили, горчицей, семенами сельдерея, чесноком и соусом из острого перца.

Доведите до кипения; уменьшите огонь и верните курицу в сковороду.

Накройте крышкой и тушите 35–40 минут или пока курица не станет мягкой, не перестанет быть розовой и не станет прозрачным сок.