Pechugas De Pollo Pedro

En un plato o tazón poco profundo, combine la harina, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra molida.

Cubra las pechugas de pollo con la mezcla de harina.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y dore el pollo por todos lados.

Retirar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel.

En la misma sartén, combine los tomates, el agua, el azúcar moreno, el vinagre y la salsa inglesa.

Sazone con sal, chile en polvo, mostaza, semillas de apio, ajo y salsa de pimiento picante.

Llevar a ebullición; reduzca el fuego y regrese el pollo a la sartén.

Tape y cocine a fuego lento durante 35 a 40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno, ya no rosado y los jugos salgan claros.