Frango e Bolinhos

Ferva o frango até ficar macio com água suficiente para fazer caldo para bolinhos (aproximadamente 2 litros).

Desosse o frango e reserve separado do caldo.

Misture a farinha, o sal e a pimenta.

Adicione água fria suficiente para fazer uma massa com consistência para estender.

Em pequenas porções, estenda entre papel manteiga com uma generosa quantidade adicional de farinha.

Corte em tiras de 2 polegadas.

Adicione gradualmente ao caldo de fervura lenta, esticando e quebrando em pedaços de 5 ou 7 centímetros. Use o garfo e empurre o bolinho para abrir espaço no suco para cozinhar o próximo pedaço.

Continue até que tudo esteja usado, agitando a panela de vez em quando para não grudar, até terminar.

Adicione margarina e leite.

Reaquecer. Servir.