Ensopado de frango e feijão fradinho
Ensopado de Frango e Ervilhas é um jantar impressionante. Feito com 1 colher de sopa. óleo vegetal, 3 libras de pedaços de frango, 3 c. caldo de galinha, 4 c. tomate picado com sumo e 2 c. Quiabo fatiado, fresco ou congelado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Cozinhe os pedaços de frango em fogo médio em óleo até dourar por todos os lados em uma panela grande e pesada ou no forno holandês.
Retire a gordura com uma colher.
Adicione o caldo de galinha, os legumes, o alho, o molho de pimenta, o sal, o tomilho e o louro.
Aqueça até ferver; reduzir o calor.
Cubra e cozinhe até que os pedaços mais grossos de frango estejam prontos, 15 a 20 minutos.
Misture água e farinha até ficar homogêneo em uma tigela pequena.
Adicione lentamente a mistura de farinha ao ensopado, mexendo sempre para evitar grumos.
Cozinhe até a mistura engrossar, mexendo sempre.
Sirva com arroz.
Decore com cebolinha, se desejar.
Rende 6 porções.
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