Cesky Cerny Chleb(旧世界黑面包)
Cesky Cerny Chleb(旧世界黑面包)是一顿令人印象深刻的晚餐。用 3 3/4 c 制成。黑麦面粉,3 3/4 c。通用面粉,2 包。活性干酵母,1/2 c。温水和 1/2 c。不加糖的可可,这个配方提供了正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
👨🍳 做法
将黑麦面粉和通用面粉混合在一个大碗中;保留 3 杯面粉混合物。
将酵母撒在 1/2 杯温水中;搅拌直至溶解。
放在一边。
在一个大碗中,将保留的 3 杯面粉混合物、可可、糖、香菜籽、盐和速溶咖啡搅拌在一起。
将 2 杯水、醋、黑玉米糖浆和黄油或人造黄油放入一个中型平底锅中。
用小火加热直至变热。
(黄油或人造黄油不需要完全融化。)
加入可可混合物中并搅拌均匀;加入溶解的酵母并搅拌直至完全混合。
加入足够的额外面粉混合物,一次 1 杯,直到面团不再粘在碗的侧面。
转到撒了少许面粉的板上;盖上盖子,静置 10 分钟。
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