Запеканка Ржаной Хлеб
Запеканка из ржаного хлеба – в меру легкий ужин. Сделано из 3 3/4 гр. неотбеленная мука, 1 1/2 гр. ржаная мука, 1/3 ст. сахар темно-коричневый фасованный, 2 ч. л. соли и 1 ст. семян тмина, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.
В большой миске смешайте 2 муки.
В большой миске смешайте 1 1/2 стакана смешанной муки, сахар, тмин, семена подсолнечника, семена тыквы и дрожжи.
В кастрюле смешайте воду, молоко и масло и медленно нагрейте на слабом огне до теплого состояния (110°).
Добавьте молочную смесь к тминной смеси, чтобы получилось густое тесто, и взбивайте 2 минуты.
Добавьте оставшуюся муку, чтобы получилось крутое тесто.
Перемешайте в миске, пока хорошо не перемешается.
Накройте влажной тканью; подъем до увеличения вдвое, 45 минут.
Перемешивайте тесто 30 секунд.
Положите в кастрюлю емкостью 1 1/2 литра или смазанную маслом форму для хлеба.
Подъем, накрытый, 30 минут.
Выпекать в разогретой до 400° духовке 45–50 минут до темно-коричневого цвета. Вынуть из формы или запеканки и остудить на решетке.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий