Pan De Centeno A La Cazuela
El pan de centeno a la cazuela es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 3/4 c. harina sin blanquear, 1 1/2 c. harina de centeno, 1/3 c. azúcar moreno oscuro, envasada, 2 cucharaditas. sal y 1 cucharada. semilla de alcaravea, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
En un tazón grande, combine las 2 harinas.
En un tazón grande, mezcle 1 1/2 tazas de harinas mixtas, azúcar, alcaravea, semillas de girasol, semillas de calabaza y levadura.
En una cacerola, combine el agua, la leche y la mantequilla y caliente lentamente a fuego lento hasta que esté tibio (110°).
Agregue la mezcla de leche a la mezcla de alcaravea, lo suficiente para hacer una masa espesa y bata durante 2 minutos.
Agregue la harina restante para hacer una masa firme.
Revuelva en un tazón hasta que esté bien mezclado.
Cubrir con un paño húmedo; Levanta hasta que duplique, 45 minutos.
Revuelva la masa durante 30 segundos.
Colóquelo en una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón o en un molde para pan untado con mantequilla.
Levantar, tapado, 30 minutos.
Hornee en horno precalentado a 400° durante 45 a 50 minutos hasta que se dore. Retirar de la sartén o cazuela y dejar enfriar sobre una rejilla.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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