Name: دجاج الكاجو
Ingredients: 2 صدور دجاج كاملة، منزوعة العظم، منزوعة الجلد، ومقطعة إلى مكعبات بحجم ½ بوصة; 3 tbsp. صلصة الصويا مقسمة; 3 tbsp. شيري مقسمة; 2 tbsp. نشا الذرة، مقسمة; 1 tbsp. جذر الزنجبيل المفروم ناعماً; 1 tsp. ثوم مفروم ناعماً; 1 tsp. سكر; 1/2 tsp. ملح; 5 to 6 tbsp. زيت الفول السوداني; 1 c. الكاجو; 1/4 lb. قرون البازلاء الطازجة الصالحة للأكل، منزوعة الأطراف والخيوط أو 1 عبوة (6 أونصة). قرون البازلاء الصالحة للأكل، مذابة; 1/4 lb. فطر مقطع إلى شرائح; 1 (8 oz.) can براعم الخيزران المقطعة والمصفّاة; 3/4 c. مرق الدجاج أو الماء; 1 tsp. صلصة رسيستيرشاير; 2 بصل أخضر، بما في ذلك القمم، مقطع إلى شرائح

دجاج الكاجو

👁️ 6 مشاهدة

دجاج الكاجو هو عشاء مثير للإعجاب. مكون من 2 صدور دجاج كاملة، منزوعة العظم، منزوعة الجلد، ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا مقسمة 3 ملاعق كبيرة. شيري مقسم 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة، مقسمة و1 ملعقة كبيرة. جذر الزنجبيل المفروم جيدًا، توفر هذه الوصفة نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.

🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full

👨‍🍳 طريقة التحضير

في وعاء متوسط، قم بخلط ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، وملعقتين كبيرتين من الشيري، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، وجذور الزنجبيل، والثوم، والسكر، والملح؛ مزيج جيد.

أضيفي مكعبات الدجاج واتركيها لمدة 30 دقيقة.

في مقلاة أو مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني.

أضف الكاجو. يُقلى على نار متوسطة لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا.

إزالة واستنزاف على المناشف الورقية.

إذا لزم الأمر، أضف ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني إلى المقلاة؛ تحويل الحرارة إلى عالية.

أضف قرون البازلاء والفطر. يقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح طريًا.

أضف براعم الخيزران. ضجة لفترة وجيزة.

إزالة إلى وعاء كبير.

في المقلاة، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت.

أضف ثلث خليط الدجاج. يقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يختفي لون الدجاج من الداخل.

إزالة إلى وعاء مع الخضار.

كرر العملية مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت في كل مرة، حتى ينضج الدجاج بالكامل.