Salada de Capsicum, Tomate e Pão Crocante
Eu fiz este com pão torrado amanhecido e funcionou bem. Meus amigos gostaram disso. Não tinha tomate ovo, então usei tomates comuns (não muito grandes). Qualquer tipo de pão seco estilo italiano pode ser usado. Pagnotta foi usada nesta receita.
VESTIDO: Separe os bulbos de alho em dentes, não descasque.
Combine o alho, o tomate e o óleo na assadeira.
Asse descoberto, em forno moderadamente quente por cerca de 30 minutos, ou até que os tomates estejam macios, virando delicadamente o tomate de vez em quando; legal.
Reserve o alho para o molho.
Corte o pão em quadrados de 2 cm, misture numa tigela com azeite extra; misture bem.
Coloque o pão em camada única na assadeira e leve ao forno moderado por cerca de 10 minutos.
Trimestre dos pimentões, remova as sementes e as membranas.
Grelhe os pimentões, com a pele voltada para cima, até formar bolhas e escurecer.
Retire a pele e corte os pimentões em tiras grossas.
Combine os tomates, o pimentão e o manjericão em uma tigela grande; mexa delicadamente.
Adicione pão crocante à salada antes de servir.
VESTIDO Esprema a polpa do alho. Misture com vinagre e açúcar até ficar homogêneo.
Adicione óleo gradualmente em um jato fino enquanto o motor estiver funcionando.
Misture até engrossar.
🍷 Combinações Perfeitas
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