कैपोनाटो
कैपोनाटो एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1/2 सी के साथ बनाया गया। जैतून का तेल, 2 सी. कटी हुई अजवाइन, 1 मध्यम बैंगन, 3/4-इंच के क्यूब्स में कटा हुआ, 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ और 1/3 कप वाइन सिरका, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें।
अजवाइन डालें और लगातार हिलाते हुए नरम होने तक पकाएं।
अजवाइन को स्लेटेड चम्मच से पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
पैन में बैंगन डालें और मध्यम आंच पर, हिलाते हुए, हल्का भूरा होने और आसानी से मैश करने लायक नरम होने तक भून लें।
प्याज डालें और पकाते रहें और हिलाते रहें जब तक कि प्याज नरम न हो जाए लेकिन भूरा न हो जाए।
स्लेटेड चम्मच से बैंगन और प्याज को पैन से उठाएं और अजवाइन में डालें।
पैन में सिरका, चीनी, टमाटर और पानी डालें।
मध्यम आंच पर 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
बैंगन मिश्रण को पैन में लौटा दें।
केपर्स, जैतून और अजमोद मिलाएं।
बिना ढके, लगभग 20 मिनट तक उबालें।
चाहें तो नमक डालें.
गर्मी से निकालें, ठंडा करें और ढके हुए जार में कम से कम रात भर या एक सप्ताह के लिए रखें।
टोस्टेड बैगूएट स्लाइस के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में उपयोग करके, कमरे के तापमान पर परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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