Pimientos Rellenos Estilo Cajún

Name: Pimientos Rellenos Estilo Cajún
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pimientos verdes grandes; 3 tablespoons aceite de oliva; 1 cebolla, picada; 2 cloves ajo, picado; 1/2 teaspoon orégano seco; 1 tablespoon condimento criollo; pimienta negra al gusto; 3/4 pound camarones, pelados y desvenados; 1 1/2 trozos de salchicha andouille, cortados en cubitos; 1 cup arroz blanco de grano largo crudo; 2 1/2 cups caldo de pollo; 1 (8 ounce) can salsa de tomate; 1 limón - cortado en gajos, para decorar (Opcional); Salsa picante estilo Luisiana (opcional)

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 45 min 🔥 Cocción 15 min 👥 6 porciones 👁️ 10 vistas

Una versión cajún del clásico pimiento verde relleno de arroz: salchicha andouille, camarones y condimento criollo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 45 min

Cocción 15 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 307

% Valor Diario*

Grasa total 9.6g 12%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 954mg 41%

Carbohidratos totales 39.9g 15%

Fibra dietética 5.1g 18%

Azúcares totales 6.7g

Proteína 17g 34%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Engrase una fuente para hornear de 8x12 pulgadas.

Ponga a hervir una olla grande con agua.

Retire las puntas y las semillas de los pimientos.

Blanquear en agua hirviendo 3 minutos.

Escurrir sobre toallas de papel.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio.

Saltee la cebolla hasta que esté transparente.

Agregue el ajo y sazone con orégano, condimento criollo y pimienta negra.

Agregue los camarones y la salchicha y cocine hasta que los camarones se pongan rosados, 5 minutos.

Agregue el arroz y cocine 1 minuto.