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Gefüllte Paprika nach Cajun-Art
Eine Cajun-Variante einer klassischen mit Reis gefüllten grünen Paprika – Andouillewurst, Garnelen und kreolische Gewürze.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.
Eine 20 x 30 cm große Auflaufform einfetten.
Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
Oberteile und Kerne von den Paprikaschoten entfernen.
3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.
Knoblauch einrühren und mit Oregano, kreolischen Gewürzen und schwarzem Pfeffer würzen.
Garnelen und Wurst einrühren und 5 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa werden.
Reis einrühren und 1 Minute kochen lassen.
Mit Hühnerbrühe und Tomatensoße aufgießen.
15 bis 20 Minuten kochen, bis es dickflüssig ist.
Füllen Sie die Paprika mit der Füllmischung und legen Sie sie in eine Auflaufform.
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist.
Mit Zitronenspalten und scharfer Soße servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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