Poitrine de barbecue pour journée chargée

Name: Poitrine de barbecue pour journée chargée
Prep time: 10 min
Cook time: 480 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon feuilles de thym séchées; 1 tablespoon paprika; 2 teaspoons poivre noir fraîchement moulu; 2 teaspoons sel; 1 teaspoon poudre d'oignon; 1/2 teaspoon poudre d'ail; 1/2 teaspoon poivre de Cayenne; 1/2 teaspoon cumin moulu; 3 pounds poitrine de bœuf, parée de gras; 1/2 teaspoon arôme de fumée liquide; 2 tablespoons Sauce Worcestershire; 1 1/2 cups sauce barbecue

⏱️ Prêt en 8h 10m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 8h 👥 8 portions 👁️ 3 vues

La poitrine est frottée avec des épices et de la fumée liquide, puis cuite dans une mijoteuse avec une sauce barbecue jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse. Cela nécessite juste assez de sauce barbecue pour cette saveur fumée tout en laissant transparaître la saveur de la viande. Astuce : c'est encore meilleur si vous le faites mariner dans le mélange sec pendant la nuit.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 8h

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 370

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 24.1g 31%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1194mg 52%

Glucides totaux 19.4g 7%

Fibres alimentaires 1g 4%

Sucres totaux 12.9g

Protéines 17.8g 36%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le thym, le paprika, le poivre, le sel, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne et le cumin dans un petit bol ; annuler.

Frotter la poitrine partout avec de la fumée liquide, puis frotter avec le mélange d'épices.

Versez les sauces Worcestershire et barbecue dans une mijoteuse; déposer le bœuf dessus.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.