Pastel de caramelo quemado

Tamice 1/2 taza de azúcar y harina juntas; agregue la mantequilla y la crema juntas.

Agrega las yemas de huevo batidas y reserva.

Batir 1 taza de leche dulce hasta que hierva; dejar de lado.

Queme la segunda 1/2 taza de azúcar en una sartén con suficiente agua para humedecer el azúcar.

Cocine hasta que esté dorado.

Agrega el azúcar quemada a la leche caliente.

Revuelva hasta que se disuelva todo el azúcar quemado.

Agregue una pequeña cantidad de leche caliente a la mezcla de crema, luego agregue toda la mezcla de crema a la mezcla de leche y azúcar quemada. Agrega 1 cucharadita de vainilla.

Vierta sobre la base del pastel sin hornear y hornee a 350° hasta que cuaje.

Batir las claras hasta que estén firmes; agrega 1/4 taza de azúcar y bate bien hasta que el azúcar se disuelva.

Extender sobre la tarta y dorar en el horno.

Este pastel se derretirá en tu boca.