Name: Almôndegas de Borgonha (para 6 pessoas)
Ingredients: 1 lb. Carne moída; 1/2 c. migalhas de pão fino; 1 cebola pequena picada; 3/4 tsp. amido de milho; pitada de pimenta da Jamaica; 1 ovo, batido; 3/4 c. creme claro; 3/4 tsp. sal; 1/4 c. óleo; 3 tbsp. farinha; 2 c. água; 1 c. vinho tinto seco; 2 cubos de caldo de carne; 1/2 tsp. sal (adicional); 1/3 tsp. pimenta; 2 peitos de frango inteiros, desossados e sem pele (cerca de 2 lb.); 2 tbsp. manteiga doce; 1/4 c. cebola amarela finamente picada; 4 tbsp. vinagre de framboesa*; 1/4 c. caldo de galinha ou caldo de galinha enlatado; 1/4 c. creme de leite ou Crème Fraiche; 1 tbsp. tomate esmagado em lata; 16 framboesas frescas (opcional)

Almôndegas de Borgonha (para 6 pessoas)

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Burgundy Meat Balls (para 6 pessoas) é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de carne moída, 1/2 xícara. migalhas de pão fino, 1 cebola pequena picada, 3/4 colher de chá. amido de milho e uma pitada de pimenta da Jamaica, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Corte cada peito de frango ao meio ao longo da linha do esterno. Retire o filé mignon, o músculo do tamanho de um dedo na parte de trás de cada metade.

Reserve para outro uso.

Achate cada seio ao meio ou supremo, pressionando-o suavemente com a palma da mão.

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