Brocoli et chou-fleur au citron et à l'ail
Le brocoli et le chou-fleur au citron et à l'ail sont un dîner moyennement facile. Composé de 1 grosse tête de brocoli, 1 grosse tête de chou-fleur, séparés en petits morceaux, 4 à 6 c. huile d'olive légère, 1/2 c. de l'eau ou du bouillon de poulet, du sel et du poivre fraîchement moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Coupez les tiges tendres du brocoli en fines rondelles et cassez les fleurons en petits morceaux.
Rincer le brocoli et le chou-fleur à l'eau froide; égoutter soigneusement.
À feu moyen-vif, faire revenir l'ail dans l'huile et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer l'ail et réserver.
Augmentez le feu à vif et ajoutez les légumes.
Faire sauter 2 minutes.
Ajouter de l'eau et bien mélanger.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants, environ 2 à 3 minutes.
Découvrir et cuire jusqu'à ce que le liquide restant s'évapore.
Ajoutez du sel et du poivre.
Incorporer l'ail et le jus de citron. Saupoudrer de zeste de citron.
Donne 8 à 10 portions.
🍷 Accords Parfaits
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