يخنة اللحم البقري المبشور الإسباني المفضل لدى بريت (روبا فيجا - الملابس القديمة)
يعد يخنة اللحم البقري المبشور الإسباني المفضل لدى بريت (Ropa Vieja - الملابس القديمة) بمثابة عشاء مثير للإعجاب. مصنوع من 1 1/2 رطل من لحم البقر المخلي من العظم، 1/2 ج. الماء، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود وورق الغار، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
قطع لحم البقر إلى قطع 1/2 بوصة.
يُسخن اللحم البقري، والماء، والملح، والفلفل، وورق الغار حتى الغليان.
خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم البقري (يُضاف الماء حسب الضرورة).
إزالة لحم البقر من المرق. تفكك إلى أشلاء.
يُضاف اللحم البقري والبصل والثوم والفلفل الحار والسائل المحفوظ والمكونات المتبقية إلى المرق.
الحرارة إلى الغليان. خفض الحرارة.
يُطهى على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 30 دقيقة.
إزالة ورقة الغار.
يقدم مع الفاصوليا السوداء والتورتيلا.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً