Pechuga de Pollo al Vino (4 porciones)

Retire la piel y los huesos de las pechugas de pollo.

Colóquela entre papel encerado y golpee las pechugas de pollo hasta que tengan aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor.

Salpimentar las pechugas y pasarlas por harina.

Calienta en una sartén 1/2 taza de mantequilla.

Cocine las pechugas en mantequilla caliente a fuego lento hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados.

Agrega los champiñones; tape y cocine por 10 minutos.

Escurrir el exceso de mantequilla.

Agregue una taza de crema y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Transfiera las pechugas a un plato caliente.

Agrega el vino al líquido en la sartén; lleve a ebullición rápida y cocine hasta que la salsa se reduzca a una consistencia cremosa.

Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo y sirva mientras esté caliente.