Brot- und Buttergurken (grüne Tomaten oder Gurken)
Brot- und Buttergurken (grüne Tomaten oder Gurken) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund grünen Tomaten (10 mittelgroße) oder 3 Pfund Gurken (1 1/2 Zoll Durchmesser), 1/3 c. Salz, 5 c. kaltes Wasser, 1/2 Pfund Zwiebeln (3 mittelgroße) und 2 c. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Wählen Sie glatte, gleichmäßig große Tomaten, die kurz vor der Reifung die weißliche Farbe angenommen haben, oder verwenden Sie frische Gurken; waschen.
Entfernen Sie das Stielende und die Blütennarbe sorgfältig und schneiden Sie sie dann quer in viertel Zoll dicke Scheiben.
In eine emaillierte Schüssel oder Glasschüssel geben.
Mit Salz bestreuen und Wasser hinzufügen.
Abdecken und 24 Stunden stehen lassen.
In ein Sieb geben und 10 bis 15 Minuten abtropfen lassen.
Nun in einen Einmachkessel geben; Fügen Sie die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzu, dann Essig, Zucker und Gewürze.
Zum Kochen bringen; 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
In heiße, sterilisierte Gläser füllen.
Ergibt 3 Pints.
🍷 Perfekte Kombinationen
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