Glaçage bouilli
Le glaçage bouilli est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. sucre, divisé, 3/4 c. eau, 1 cuillère à soupe. sirop de maïs léger, 2 blancs d'œufs et 1/8 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Réservez 2 cuillères à soupe de sucre.
Mélanger le reste du sucre, l'eau et le sirop de maïs dans une casserole à fond épais.
Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à obtenir une boule molle (240°).
Retirer du feu.
Battre rapidement les blancs d'œufs et le sel jusqu'à formation de pics mous, ajouter progressivement le sucre réservé, battre jusqu'à homogénéité.
Continuez à battre en ajoutant lentement le mélange de sirop.
Ajouter la vanille et battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment et que le glaçage soit épais.
🍷 Accords Parfaits
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