Gekochter Zuckerguss
Gekochter Zuckerguss ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Zucker, geteilt, 3/4 c. Wasser, 1 EL. leichter Maissirup, 2 Eiweiß und 1/8 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
2 Esslöffel Zucker aufbewahren.
Restlichen Zucker, Wasser und Maissirup in einer schweren Pfanne vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter Rühren bis zur weichen Kugelstufe (240°) kochen.
Vom Herd nehmen.
Eiweiß und Salz schnell schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, nach und nach den restlichen Zucker hinzufügen und verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.
Weiter schlagen und langsam die Sirupmischung hinzufügen.
Vanille hinzufügen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden und der Zuckerguss dick ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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