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茹でて焼いたリブ
これらは伝統的なバーベキューバージョンに取って代わるものではなく、あるいはそれと競合するものでもありません。これは、スナックテーブルに素敵なリブのスタックを表示するための、簡単でおいしい代替方法です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に水、ニンニク、玉ねぎ、月桂樹の葉、赤唐辛子フレーク、五香辛料、塩、米酢を入れて混ぜます。
沸騰したら弱火にし、15〜20分間煮ます。
沸騰したスープにリブを入れます。
再び沸騰させ、弱火にして1時間煮ます。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
ベーキングシートの上にシリコンベーキングマットを敷くか、クッキングスプレーを塗ります。
大きなボウルに醤油、米酢、サンバルオレックチリペースト、ディジョンマスタード、ケチャップ、蜂蜜、黒砂糖、五香粉を入れてよく混ぜます。
カルビをスープから取り出し、醤油の入ったボウルに移します。
準備したベーキングシートにグレーズドリブを移します。
余分な釉薬はブラッシング用に取っておきます。
予熱したオーブンでリブを15分間焼きます。
リブを回して、さらに釉薬を刷毛で塗ります。
必要に応じて残りの釉薬を時々刷毛で塗りながら、さらに15〜20分間調理します。
取り出してお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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