Boeuf Bourguignon(Boeuf Bourgogne)
Le Boeuf Bourguignon(Bœuf Bourgogne) est un dîner impressionnant. Fait avec 2 lb de ragoût de bœuf maigre, coupé en cubes, 2 c. farine, 2 c. beurre, 1 c. d'huile d'olive (ou végétale) et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélangez la viande dans la farine, le sel et le poivre et faites-la revenir dans le beurre et l'huile.
Ajouter le consommé, le vin, l'oignon, les carottes, l'ail, le laurier et le thym.
Laisser mijoter 2 1/2 à 3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajouter le persil, les petits oignons entiers et les champignons juste avant de servir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
🍷 Accords Parfaits
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