Mousse au Fromage Bleu
La mousse au fromage bleu est un dîner moyennement facile. Composé de 6 jaunes d'oeufs, 2 blancs d'oeufs bien battus, 1 1/2 c. crème épaisse fouettée, 6 c. moitié-moitié et 3/4 lb de fromage bleu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Battre les jaunes d'œufs moitié-moitié dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Retirer.
Faites ramollir la gélatine dans 4 cuillères à soupe d'eau froide, puis dissolvez-la dans l'eau chaude et ajoutez-la aux œufs.
Passer le fromage Bleu au tamis ; ajouter au mélange de gélatine et laisser refroidir.
Incorporer la crème fouettée et les blancs d'œufs.
Verser la mousse dans un moule de 6 tasses huilé et réfrigérer au moins 2 heures.
Démouler sur une assiette et servir avec des craquelins ou des rondelles de pain grillé.
🍷 Accords Parfaits
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