Blauschimmelkäse-Mousse
Blaukäse-Mousse ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 6 Eigelb, 2 Eiweiß, steif geschlagen, 1 1/2 c. Sahne, geschlagen, 6 EL. Halb und halb und 3/4 Pfund Blauschimmelkäse, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Eigelb zur Hälfte in einem Topf bei schwacher Hitze verquirlen, bis die Masse cremig ist. Entfernen.
Gelatine in 4 EL kaltem Wasser einweichen, dann über heißem Wasser auflösen und zu den Eiern geben.
Blaukäse durch ein Sieb streichen; Zur Gelatinemischung geben und abkühlen lassen.
Schlagsahne und Eiweiß unterheben.
Mousse in eine geölte 6-Tassen-Form gießen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Auf einer Platte aus der Form lösen und mit Crackern oder Toastscheiben servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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