Бхола Мачх Бхаджа
Бхола махх бхаджа — это бенгальская рыба, обжаренная в куркуме, с хрустящими краями, нежной мякотью, луком, лимоном и касунди. Он простой, золотистый, ароматный, его лучше всего есть горячим, прямо со сковороды.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Обсушите рыбу и натрите ее куркумой, солью и порошком чили.
Оставьте приправленную рыбу до тех пор, пока ее поверхность не станет золотистой.
Нагрейте горчичное масло до мерцания, затем обжарьте рыбу, не сдавливая ее.
Переверните один раз и готовьте, пока края не станут хрустящими, а мякоть не начнет отслаиваться.
Подавайте горячим с луком, лимоном, зеленым перцем чили и касунди.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий