भोला माछ भाजा
भोला माछ भाजा बंगाली हल्दी-तली हुई मछली है जिसमें कुरकुरे किनारे, कोमल मांस, प्याज, नींबू और कसौंदी होती है। यह सरल, सुनहरा, सुगंधित और तवे पर गर्म करके खाया जाना सबसे अच्छा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
मछली को थपथपाकर सुखाएं और हल्दी, नमक और मिर्च पाउडर से रगड़ें।
तली हुई मछली को सतह पर सुनहरा होने तक आराम दें।
सरसों के तेल को चमकने तक गर्म करें, फिर मछली को बिना भीड़ लगाए तलें।
एक बार पलटें और तब तक पकाएं जब तक कि किनारे कुरकुरे न हो जाएं और मांस फटने न लगे।
प्याज, नींबू, हरी मिर्च और कसौंदी के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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