Bhola Machh Bhaja
Bhola machh bhaja es pescado bengalí frito con cúrcuma con bordes crujientes, carne tierna, cebolla, limón y kasundi. Es sencillo, dorado, aromático y es mejor comerlo caliente de la sartén.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Seque el pescado y frótelo con cúrcuma, sal y chile en polvo.
Reposar el pescado sazonado hasta que la superficie se tiña de color dorado.
Calentar aceite de mostaza hasta que brille y luego freír el pescado sin que se amontone.
Voltee una vez y cocine hasta que los bordes estén crujientes y la carne se desmenuce.
Sirva caliente con cebolla, limón, chiles verdes y kasundi.
🍷 Maridajes Perfectos
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