Bhetki Begum Bahar
Bhetki begum bahar é uma rica preparação de peixe ao estilo bengali com bhetki tenro em molho dourado de iogurte, mostarda, especiarias aromáticas e quentes. O prato deve ter um sabor especial mas equilibrado, com o peixe permanecendo delicado sob o molho cremoso.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Tempere o peixe com sal e açafrão, sele levemente e reserve.
Cozinhe as pastas de cebola, gengibre e alho até ficarem perfumadas e macias.
Junte o iogurte, a pasta de mostarda e os temperos para fazer um molho homogêneo.
Retorne o peixe para a panela e cozinhe suavemente até ficar cozido.
Sirva com arroz basmati e coentro fresco.
🍷 Combinações Perfeitas
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