ベトキ ベグム バハル
ベトキ ベグム バハールは、ヨーグルト、マスタード、香料、温かいスパイスの黄金色のソースに柔らかいベトキを入れた、濃厚なベンガル風魚料理です。魚はクリーミーなソースの下で繊細なままであり、特別でありながらバランスの取れた料理である必要があります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
魚を塩とターメリックで味付けし、軽く焼き、脇に置きます。
玉ねぎ、生姜、にんにくのペーストを香りが良くまろやかになるまで煮ます。
ヨーグルト、マスタードペースト、スパイスを加えて混ぜ、滑らかなソースを作ります。
魚を鍋に戻し、火が通るまで軽く煮ます。
バスマティライスと新鮮なコリアンダーを添えてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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