भेटकी बेगम बहार
भेटकी बेगम बहार एक समृद्ध बंगाली शैली की मछली है जिसमें दही, सरसों, सुगंधित पदार्थों और गर्म मसालों की सुनहरी चटनी में कोमल भेटकी डाली जाती है। मलाईदार सॉस के नीचे मछली नाजुक रहने के साथ, पकवान विशेष लेकिन संतुलित महसूस होना चाहिए।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
मछली में नमक और हल्दी डालें, फिर हल्का सा भूनें और एक तरफ रख दें।
प्याज, अदरक और लहसुन के पेस्ट को महक आने और नरम होने तक पकाएं।
चिकनी चटनी बनाने के लिए दही, सरसों का पेस्ट और मसाले मिलाएँ।
मछली को पैन में लौटा दें और पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
बासमती चावल और ताज़ा हरा धनिया के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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