Bhetki Begum Bahar
Bhetki begum bahar es una rica preparación de pescado al estilo bengalí con bhetki tierno en una salsa dorada de yogur, mostaza, aromáticos y especias calientes. El plato debe resultar especial pero equilibrado, y el pescado debe permanecer tierno bajo la salsa cremosa.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Sazone el pescado con sal y cúrcuma, luego dórelo ligeramente y reserve.
Cocine las pastas de cebolla, jengibre y ajo hasta que estén fragantes y suaves.
Agregue el yogur, la pasta de mostaza y las especias para hacer una salsa suave.
Regrese el pescado a la sartén y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
Sirva con arroz basmati y cilantro fresco.
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