Bhetki Begum Bahar
Bhetki begum bahar ist eine reichhaltige Fischzubereitung nach bengalischer Art mit zartem Bhetki in einer goldenen Sauce aus Joghurt, Senf, Aromen und warmen Gewürzen. Das Gericht sollte sich besonders, aber ausgewogen anfühlen und der Fisch unter der cremigen Sauce zart bleiben.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Fisch mit Salz und Kurkuma würzen, dann leicht anbraten und beiseite stellen.
Zwiebel-, Ingwer- und Knoblauchpasten kochen, bis sie duften und weich sind.
Joghurt, Senfpaste und Gewürze unterrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
Den Fisch wieder in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen, bis er gerade gar ist.
Mit Basmatireis und frischem Koriander servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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