Lombinho de Carne com Molho Madeira e Molho Madeira
Lombinho de Carne Com Molho Madeira e Molho Madeira é um jantar impressionante. Feito com 1 (5 a 6 lb.) lombo de vaca, sem toda a gordura, 1/2 colher de chá. sal e pimenta moída na hora, 2 colheres de sopa. mostarda dijon, 4 onças. bacon, cortado em cubos, frito e escorrido e 5 1/2 onças. cogumelos fatiados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Pré-aqueça o forno a 450°.
Faça uma incisão profunda de 5 cm no comprimento do assado para que a carne abra e fique plana.
Salgue e apimente o interior e espalhe a mostarda Dijon.
Refogue os cogumelos na frigideira onde o bacon foi cozido.
Adicione o alho e a cebolinha e cozinhe por 1 minuto. Combine com o bacon e espalhe a mistura no meio da assadeira.
Enrole o lombo no formato original e amarre com barbante de açougueiro.
Aqueça o óleo em uma panela grande e frite por todos os lados até dourar.
Coloque o assado no forno a 450° e reduza a temperatura para 375°.
Asse por 15 a 18 minutos.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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