Bœuf Stroganoff (pour 4 à 6 personnes)
Le bœuf Stroganoff (pour 4 à 6 personnes) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. farine, 1 1/2 c. sel, 1/4 c. poivre, 1 lb de filet de bœuf et 1 gousse d'ail coupée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélanger la farine, le sel et le poivre; couper le gras de la viande.
Frotter les deux côtés avec de l'ail.
Incorporer la farine à la viande.
Couper la viande en lanières de 1 1/2 x 1 pouce.
Dans le beurre chaud, au faitout, faire dorer la viande en la retournant souvent.
Ajouter l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez de l'eau, remuez pour dissoudre les morceaux bruns au fond de la casserole.
Ajouter la soupe, les champignons.
Cuire à découvert à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit épais et que la viande soit tendre.
Juste avant de servir, incorporez la crème sure. Chauffer mais ne pas faire bouillir.
Servir sur du riz ou des nouilles.
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