Strogonoff de carne

Corte a carne em cubos de 1/2 polegada ou menos.

Cubos de carne levemente dourados em óleo de milho ou spray (use o mínimo de óleo possível).

Adicione cerca de 1 colher de sopa de manteiga (mais se quiser) e uma mistura de 1/2 vinho e 1/2 água (deixe o vinho de fora se você não gosta desse tipo de coisa). Sal e pimenta a gosto.

Use muito pouco sal se usar vinho de cozinha!

Adicione a cebola.

Cozinhe esta mistura em fogo médio até que a carne esteja macia.

Comece com a carne, mal coberta com líquido, e deixe o líquido evaporar durante o cozimento.

Se for necessário mais líquido, você pode adicionar manteiga, vinho e/ou água.

Lembre-se de que você quer apenas um pouco de líquido com a carne e a cebola quando estiver pronto.

Tente evitar a tentação de provar muito vinho restante durante o processo de cozimento.

Adicione o creme de leite a gosto.

Faça isso lentamente.

Muito creme de leite irá dominar os outros sabores.

Sirva com macarrão de ovo largo.

Serve quatro.