ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフは、適度に簡単なディナーです。このレシピは、高品質の牛肉（ステーキ、ローストなど）1ポンド、みじん切りにした玉ねぎ中1個（粗めまたは細かい）、バターまたはマーガリン、小さな容器のサワークリーム1個、赤ワインまたはクッキングワインで作られており、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
牛肉を1/2インチ以下の立方体に切ります。
牛肉角切りをコーン油またはスプレーで軽く茶色にします（油はできるだけ少なくします）。
バター大さじ1杯（お好みでもっと）とワイン1/2と水1/2の混合物を加えます（ワインが苦手な方はワインを省いてください）。塩とコショウで味を調えます。
料理酒を使う場合は塩は控えめに！
玉ねぎを加えます。
この混合物を牛肉が柔らかくなるまで中火で調理します。
肉がほとんど液体で覆われていない状態から始め、調理中に液体が蒸発するのを待ちます。
さらに液体が必要な場合は、バター、ワイン、水を加えてもよいでしょう。
肉と玉ねぎが完成したら、水分はほんの少しだけにしてください。
調理プロセス中に残ったワインをあまりにも多く試飲する誘惑を避けるようにしてください。
好みでサワークリームを加えます。
これはゆっくりと行ってください。
サワークリームが多すぎると、他のフレーバーが邪魔になってしまいます。
幅広の卵麺と一緒にお召し上がりください。
4人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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