Name: Bœuf stroganoff
Ingredients: 1 1/2 lb. surlonge ou steak rond, coupé en lanières de 1/2 pouce; 1/4 c. plus 2 cuillères à soupe. farine; 1 tsp. sel; 2 petits oignons, hachés finement; 4 oz. morceaux de champignons; un peu de poudre d'ail; 3 tbsp. huile; 1 c. bouillon de bœuf en conserve (vous pouvez utiliser 2 cubes de bouillon de bœuf dans 1 tasse d'eau, omettre le sel); 1 tbsp. Sauce Worcestershire; 1 c. Crème fraîche; riz, pain grillé, nouilles ou purée de pommes de terre

Bœuf stroganoff

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Le bœuf Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de surlonge ou de steak rond, coupé en lanières de 1/2 pouce, 1/4 c. plus 2 cuillères à soupe. farine, 1 c. sel, 2 petits oignons hachés finement et 4 oz. morceaux de champignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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👨‍🍳 Instructions

Rouler le steak dans 1/2 tasse de farine et (sel ?).

Faire revenir les oignons, les champignons et l'ail dans l'huile pendant 5 minutes.

Ajouter le steak et faire dorer. Retirer la viande, les oignons et les champignons de la poêle. Mélangez 2 cuillères à soupe de farine avec le jus de cuisson dans la poêle. Ajouter le bouillon et la sauce Worcestershire.

Cuire jusqu'à épaississement. Ajouter la crème sure et chauffer lentement jusqu'à ce que la sauce mijote.

Ajouter le bœuf et les légumes et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Servir chaud sur du riz cuit, du pain grillé, des nouilles ou de la purée de pommes de terre.

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