Salami de boeuf
Le salami de bœuf est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de hamburger, 2 1/2 c. graines de moutarde entières, 2 1/2 c. poivre noir grossièrement moulu, 3 c. fumée liquide et 5 c. (beaucoup) de sel rapide tendre de morton, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients et réfrigérez pendant 3 jours.
Le troisième jour, sortez et pétrissez pendant 5 minutes, puis remettez au réfrigérateur.
Le matin du quatrième jour, formez 3 rouleaux.
Mettez chaque rouleau dans une feuille de papier d'aluminium séparée (côté brillant contre le hamburger).
Piquer le papier d'aluminium à plusieurs endroits avec une fourchette. Placer sur une grille avec une lèchefrite en dessous et cuire au four pendant 3 à 3 1/2 heures à 200°.
🍷 Accords Parfaits
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