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牛肉、蘑菇和 Guinness® 馅饼
美味的传统牛肉蘑菇馅饼。爱尔兰黑啤酒赋予这道菜非常浓郁的味道。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
大锅中中火加热2汤匙橄榄油，将炖牛肉各面煎至焦黄，约10分钟；放在一边。
加热剩余的 1 汤匙橄榄油，将培根煮至变成棕色；加入洋葱、胡萝卜、蘑菇、大蒜和糖。
再煮 10 到 15 分钟，直至蔬菜变软并变成褐色。
加入面粉搅拌直至均匀混合，然后逐渐加入爱尔兰黑啤酒和牛肉高汤。
加入百里香、月桂叶和保留的煮熟的牛肉。
盖上盖子，将混合物煮沸；转小火，煮约1小时15分钟，直至肉变软；偶尔搅拌一下。
取下盖子，将火调至中火，煮至稍微浓稠，再煮约 15 分钟。
将玉米淀粉与水混合，搅拌入炖菜中；再煮 30 分钟以混合风味。
远离热源；丢弃月桂叶。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
将馅料铺入9寸饼盘中；将酥皮切成 10 英寸的圆形，放在馅料上。
用叉子捏住糕点的边缘并卷曲，将其密封在盘子上；用锋利的刀在糕点上切出 2 个蒸汽孔。
在馅饼的顶部刷上打好的鸡蛋。
在预热的烤箱中烘烤 30 至 40 分钟，直至外皮变成棕色。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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