Molho Bearnaise
O Molho Bearnaise é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. vinho branco, 1 colher de sopa. chalotas ou cebolinhas finamente picadas, 1/2 colher de chá. estragão fresco picado (a gosto), 3 a 4 gemas e 1/2 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Combine o vinho, a cebolinha e o estragão e cozinhe até que o vinho se reduza a uma mera cobertura.
Misture a cobertura com as gemas e o sal no liquidificador.
Aqueça a manteiga até borbulhar.
Ligue e desligue o liquidificador uma vez rapidamente para misturar os ingredientes.
Ligue novamente e despeje gradualmente a manteiga derretida em fluxo constante até o molho engrossar. Estragão ou salsa adicionais podem ser misturados ao molho. Excelente em carne grelhada, peixe ou ovos.
🍷 Combinações Perfeitas
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