Sauce Béarnaise
La sauce béarnaise est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. vin blanc, 1 cuillère à soupe. échalotes ou oignons verts finement hachés, 1/2 c. estragon frais haché (au goût), 3 à 4 jaunes d'œufs et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Mélanger le vin, les échalotes et l'estragon et cuire jusqu'à ce que le vin soit réduit à un simple glaçage.
Mélanger le glaçage avec les jaunes d'œufs et le sel dans un mixeur.
Chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il bouillonne.
Allumez et éteignez le mélangeur une fois rapidement pour mélanger les ingrédients.
Rallumez et versez progressivement le beurre fondu en filet jusqu'à ce que la sauce épaississe. De l'estragon ou du persil supplémentaire peut être incorporé à la sauce. Excellent sur du bœuf grillé, du poisson ou des œufs.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire